Por Ariel Ferrero / SunnyNews & FMGN
Del porridge caliente a los “overnight oats”: la avena se consolida en los cafés urbanos y desayunos de hotel como una opción práctica y energética. En Nueva York, SunnyNews la encontró incluso entre las propuestas de Café d’Avignon en Moxy.
NUEVA YORK (SunnyNews) – Café, algo dulce y salir corriendo a descubrir la ciudad. Durante años esa fue casi la fórmula universal del desayuno del viajero. Pero las cartas de cafeterías y hoteles están cambiando y, entre croissants, tostadas y bowls de frutas, hay un protagonista que aparece cada vez con mayor frecuencia: el oatmeal.
La tradicional avena cocida, conocida también como porridge, dejó de ser aquel desayuno asociado casi exclusivamente con las mañanas frías británicas para transformarse en una propuesta que combina nutrición, practicidad y energía. Y su versión fría, los populares overnight oats, amplió todavía más su presencia.
SunnyNews pudo comprobarlo recientemente en Nueva York. En Café d’Avignon, dentro de Moxy Chelsea y de Moxy Times Square, el oatmeal forma parte de una propuesta de desayuno en la que convive naturalmente con la clásica pastelería francesa, el café y otras alternativas para comenzar una intensa jornada en Manhattan.
La imagen resulta bastante representativa de una nueva forma de desayunar durante los viajes: un café, una pieza de boulangerie y un recipiente de avena preparado para comer allí mismo o llevar.
Del gimnasio a una mañana caminando por Nueva York
El crecimiento del oatmeal está relacionado también con una mayor atención a la alimentación antes de realizar actividad física.
Una dieta equilibrada es la base de cualquier actividad deportiva amateur y, antes del ejercicio, el organismo necesita disponer de suficiente energía tanto para los músculos como para mantener la concentración.
Los especialistas recomiendan que, cuando se realiza un snack previo al entrenamiento, sea fácil de digerir, energético y no demasiado pesado, preferentemente consumido al menos una hora antes de comenzar la actividad.
Pero esa misma lógica puede trasladarse perfectamente al viajero. Una jornada recorriendo Manhattan, caminando por un parque temático o explorando una ciudad durante horas también requiere energía sostenida. Y allí aparecen los carbohidratos complejos como una alternativa interesante porque permiten una liberación de energía más gradual.
La avena reúne varias de esas características: aporta carbohidratos, fibra, vitaminas, minerales y proteínas y puede combinarse fácilmente con frutas, miel, frutos secos, leche o yogurt.
La revolución de los overnight oats
Si el porridge tradicional se consume caliente y encuentra su momento ideal durante el otoño y el invierno, su versión fría conquistó las temporadas más cálidas.
Son los llamados overnight oats.
La preparación es sencilla: los copos de avena permanecen durante toda la noche sumergidos en leche dentro de la heladera. A la mañana siguiente pueden combinarse con yogurt, una pequeña cantidad de miel y frutas frescas o secas.
El resultado es una preparación cremosa que no necesita cocción por la mañana y que, además, se adapta especialmente bien al formato grab & go que ganó terreno en hoteles y cafeterías.
Y quizás allí esté una de las razones de su éxito entre los viajeros. Se puede desayunar sentado tranquilamente en un café, pero también llevarlo y continuar camino hacia el aeropuerto, una excursión, una reunión o simplemente otra larga jornada descubriendo una ciudad.
Energía sí, excesos no
Para quienes buscan desayunar antes de hacer ejercicio, los especialistas aconsejan evitar alimentos excesivamente ricos en grasas, debido a que su digestión es más lenta, así como cantidades demasiado grandes de carbohidratos simples que pueden provocar una rápida subida de glucosa seguida de una caída de energía.
También es fundamental una correcta hidratación y evitar el alcohol antes de realizar actividad física.
Pan integral, avena, frutas, miel en cantidades moderadas, yogurt y frutos secos aparecen así entre las opciones que permiten construir un desayuno equilibrado.
La escena se repite cada vez más en las grandes ciudades: café en una mano y oatmeal en la otra. En Nueva York, donde caminar diez o quince kilómetros durante una jornada turística no resulta nada extraordinario, comenzar el día con una propuesta capaz de aportar energía sin convertir el desayuno en una comida demasiado pesada tiene bastante sentido.
Porque viajar también es eso: caminar mucho, descubrir sabores nuevos y, de vez en cuando, conseguir que lo saludable y lo rico compartan la misma bandeja.
ENGLISH VERSION
Oatmeal, the healthy breakfast making its way into travelers’ suitcases
From hot porridge to overnight oats, oatmeal is gaining ground in urban cafés and hotel breakfasts as a practical and energy-packed option. In New York, SunnyNews found it among the offerings at Café d’Avignon inside Moxy Chelsea.
By Ariel Ferrero
NEW YORK (SunnyNews) – Coffee, something sweet and then straight out to explore the city. For years, that was almost the universal breakfast formula for travelers. But café and hotel menus are changing, and among croissants, toast and fruit bowls, a new star is increasingly taking center stage: oatmeal.
Traditional cooked oats, also known as porridge, have moved far beyond the classic image of a comforting British breakfast for cold mornings. Today, oatmeal has become a choice that combines nutrition, convenience and sustained energy, while its chilled version — the increasingly popular overnight oats — has helped expand the trend even further.
SunnyNews recently experienced it firsthand in New York. At Café d’Avignon inside Moxy Chelsea, oatmeal is part of a breakfast selection where it naturally shares the counter with French pastries, coffee and other options designed to fuel a busy day in Manhattan.
The scene perfectly captures a new way of eating breakfast while traveling: a cup of coffee, a piece of boulangerie-style pastry and a grab-and-go container of oatmeal.
From the gym to a day exploring New York
Oatmeal’s growing popularity is also connected to increased awareness about nutrition before physical activity.
A healthy, balanced diet is essential for amateur fitness, and before exercising, the body needs enough energy to fuel muscles and maintain concentration.
When choosing a pre-workout snack, experts recommend something easy to digest, energy-rich and not too heavy, generally eaten at least one hour before exercising.
But the same idea can easily apply to travelers.
A full day walking through Manhattan, exploring a theme park or discovering a new city can require plenty of energy. Complex carbohydrates can be particularly useful because they provide a more gradual release of energy.
Oats fit naturally into that equation. They provide carbohydrates, fiber, vitamins, minerals and protein and can easily be combined with fruit, honey, nuts, milk or yogurt.
The overnight oats revolution
While traditional porridge is usually served hot and feels particularly suited to fall and winter, its cold version has become a favorite during warmer months.
Enter overnight oats.
The preparation could hardly be simpler: oats are soaked in milk and refrigerated overnight. The next morning, yogurt, a small amount of honey and fresh or dried fruit can be added.
The result is a creamy breakfast that requires no morning cooking and fits perfectly into the grab-and-go cultureincreasingly embraced by hotels and cafés.
And that may be one of the secrets behind its popularity among travelers.
You can enjoy it while sitting down for breakfast at a café, or simply take it with you on the way to the airport, an excursion, a meeting or another long day of exploring.
Energy without excess
For those planning to exercise after breakfast, specialists recommend avoiding foods that are excessively high in fat, since they take longer to digest, as well as excessive amounts of simple carbohydrates, which can trigger a rapid rise in blood sugar followed by an energy drop.
Proper hydration is also essential, while alcohol should be avoided before physical activity.
Whole-grain bread, oatmeal, fruit, moderate amounts of honey, yogurt and nuts are among the ingredients that can help create a balanced breakfast.
A new snapshot of the traveler’s breakfast
It is becoming an increasingly familiar scene in major cities: coffee in one hand, oatmeal in the other.
In New York, where walking 10 or even 15 kilometers during a sightseeing day is hardly unusual, starting the morning with something that can provide sustained energy without turning breakfast into a heavy meal makes plenty of sense.
Hotels and cafés seem to have noticed.
From traditional hot porridge to colorful cups of overnight oats ready to go, oatmeal has officially moved beyond the gym and into the traveler’s suitcase.
SunnyNews found it at Café d’Avignon during its stay at Moxy Chelsea, paired with coffee and an irresistible piece of French-style pastry.
Because traveling is also about that: walking a lot, discovering new flavors and, every now and then, finding a breakfast where healthy and delicious can happily share the same tray.
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