Por Ariel Ferrero / SunnyNews & FMGN
La Biblioteca Pública de Nueva York recreó una receta original de 1757 elaborada por George Washington para celebrar los 250 años de la independencia. Una experiencia histórica que los viajeros podrán degustar este verano.
Quienes visiten Nueva York durante las celebraciones por los 250 años de la independencia de Estados Unidos podrán brindar con una cerveza muy especial: una elaborada a partir de la receta original de George Washington, el primer presidente estadounidense.
La iniciativa fue impulsada por la New York Public Library (NYPL) junto con la cervecería artesanal Talea Beer Co., que reconstruyó una receta escrita por Washington en 1757, cuando todavía era un joven oficial del ejército británico durante la Guerra de los Siete Años.
Se trata de una “small beer”, un estilo de cerveza de baja graduación alcohólica que en aquella época era consumido diariamente por soldados y trabajadores porque resultaba más segura que el agua disponible y ayudaba a hidratar a las tropas.
Un viaje al siglo XVIII… a través de una pinta
Para recrear la bebida, los especialistas estudiaron cuidadosamente los manuscritos conservados por la Biblioteca Pública de Nueva York y dejaron de lado muchas técnicas modernas de elaboración.
“Las cervezas de baja graduación están volviendo a ponerse de moda”, explicó Meredith Mann, curadora interina de manuscritos de la NYPL.
Por su parte, Eric Brown, responsable de producción de Talea Beer Co., señaló que el desafío fue encontrar ingredientes y métodos de fabricación lo más parecidos posible a los utilizados hace casi 270 años.
Dos cervezas para celebrar la historia
La cerveza histórica, denominada Washington’s Beer, no estará a la venta de forma masiva.
Será servida únicamente durante algunos eventos especiales organizados por la Biblioteca Pública de Nueva York como parte de las celebraciones del America 250, que culminarán el 4 de julio de 2026.
Para el público general, Talea lanzó además una versión inspirada en aquella receta llamada Liberty Lager, una amber lager con un perfil más moderno que podrá encontrarse en las cinco cervecerías de la marca y en distintos comercios de Nueva York.
Una experiencia diferente para los viajeros
Las celebraciones por los 250 años de Estados Unidos están multiplicando las propuestas culturales en todo el país, pero esta iniciativa combina dos grandes atractivos para quienes visitan Nueva York: la historia y la gastronomía.
Brindar con una cerveza inspirada en la receta escrita por George Washington permite acercarse de una forma diferente a los orígenes de Estados Unidos y suma una experiencia original para los amantes de la cerveza artesanal y del turismo cultural.
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