Por Ariel Ferrero – SunnyNews & FMGN
En el corazón de la Ciudad de Buenos Aires, donde la historia y el diseño conviven en cada rincón, el Recoleta Grand Buenos Aires presentó oficialmente la Mansión Mihura, un nuevo espacio que redefine la relación entre patrimonio y experiencia contemporánea.
No se trata solo de una apertura gastronómica: es la recuperación de una pieza arquitectónica única que vuelve a cobrar vida como punto de encuentro cultural, social y sensorial.
Una mansión con historia: de residencia aristocrática a nuevo polo cultural
Construida en 1922 por Francisco Mihura y proyectada por el arquitecto Eduardo Lanús, la residencia responde a la tipología de petit hôtel de inspiración francesa, una de las expresiones más refinadas de la arquitectura porteña del siglo XX.
Distinguida con el Segundo Premio Municipal de Arquitectura al momento de su inauguración y protegida patrimonialmente desde 2007, la mansión ocupa un lugar singular dentro del tejido urbano de Recoleta.
Su recuperación por parte de Grand Hotels Lux se inscribe en una tendencia global: transformar espacios históricos en plataformas vivas. En este caso, la propuesta va más allá de la restauración y plantea una nueva forma de habitar el patrimonio, integrando gastronomía, arte, música y vida social.
Un recorrido íntimo por los espacios de la Mansión Mihura
La experiencia comienza con un recorrido por distintos ambientes de la casona, hoy reconvertidos en un circuito de bares y espacios gastronómicos que combinan arquitectura original, iluminación cuidada y una estética que dialoga entre lo clásico y lo contemporáneo.
La propuesta se estructura en cuatro espacios principales, todos abiertos al público:
- The Atrium: un entorno luminoso con impronta verde, pensado para el all day dining
- The Dining Room: el corazón gastronómico, con una propuesta de autor
- The Parlor: un espacio íntimo de socialización con una “playlist líquida” como protagonista
- The Serpent Club: el lado nocturno, donde la coctelería y la música marcan el ritmo
Cada ambiente ofrece una identidad propia, pero todos comparten un mismo concepto: convertir la historia en una experiencia contemporánea.
Alta cocina con identidad: la propuesta de Maximiliano Matsumoto
El almuerzo de presentación estuvo a cargo del chef ejecutivo Maximiliano Matsumoto, quien diseñó un menú que combinó técnica, producto y creatividad con una impronta clara de cocina contemporánea.
La experiencia comenzó con ostras a la parrilla con manteca de chimichurri como amuse, seguida por langostinos gratinados como entrada.
Entre los principales, se destacaron:
- Chuletón de cerdo a la charcutière
- Arroz jazmín con mariscos
- Fideos de zucchini con mousse de girasol
El cierre llegó con un postre fresco y equilibrado de merengue, yogurt, peras y sorbet de sandía.
“Nosotros estamos muy felices en esta etapa. Lleva años de desarrollo y hoy seguimos teniendo esa capacidad de ‘wow’ que esperamos no perder con el tiempo”, le contó Matsumoto a SunnyNews.
Y anticipó el enfoque del proyecto: “Estamos en la etapa final del desarrollo gastronómico del hotel y va a tener una presencia muy importante a nivel local. Las puertas están abiertas tanto al público local como internacional, con la idea de conectar con la cultura de Buenos Aires”.
Un nuevo capítulo para Recoleta y el lujo contemporáneo
Más allá de lo gastronómico, Mansión Mihura se posiciona como una nueva propuesta dentro del circuito premium de Buenos Aires, alineada con una transformación global del lujo: experiencias más auténticas, personalizadas y conectadas con el entorno.
“El proyecto es enorme, con una apuesta muy fuerte en calidad de productos, materiales y en toda la propuesta de coctelería y sommellerie que se va a terminar de consolidar en los próximos meses”, agregó Matsumoto.
En la misma línea, Mauricio Secco, General Manager de Recoleta Grand & Mansión Mihura, destacó: “Mansión Mihura representa la evolución natural de Recoleta Grand. Más allá del valor histórico, lo relevante es cómo este espacio vuelve a tener vida hoy, integrándose a la dinámica cultural de Buenos Aires”.
Una experiencia que va más allá de la gastronomía
La reciente presentación con periodistas marcó el inicio de una nueva etapa para la propiedad, que también incorpora espacios para eventos y reuniones de alto nivel.
Pero, sobre todo, confirma una idea: Mansión Mihura no es solo un restaurante ni un bar. Es un concepto. Un lugar donde el pasado no se conserva: se vive. Y donde Buenos Aires encuentra una nueva forma de contarse a sí misma.
Por Ariel Ferrero
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